 |
 |
 | |
|
|  | ||
 | |||
 |
2021. január 21. |  |
 |
 |
   |
Címlapra! |  | ||
 | |||||||||
|
|
|
|
|
[Regisztráció]
[Profil szerkesztése]
[Beállítások szerkesztése]
[Keresés] [Magánüzenetek] [Felhasználók listája] [Bejelentkezés] |
|
| |
| MagyarOnline.net Fórumok >> Csevegés! >> Elckerlyck Toszkánai Kifõzdéje | |
| Új topik indítása Üzenet küldése |
| Ugrás a ( előző lap 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 következő lap ) |
| ||
Benéztem a hütöbe, van egy kis fagyi (stracciatella - itt senki nem kivánja el töled  ) | ||
| | ||
| ||
|
Csak ne öntsed a szószt az ölibe, mint multkor!!! | ||
| | ||
| ||
Kezdjük, kezdjük...  | ||
| | ||
| ||
|
Pincérek! Vehetitek a rendeléseket!"
Bekaugetesben Fonok! Herr Directeur General:-) Kezdjem a dogos kis szoszivel a sarokban? | ||
| | ||
| ||
|
Pincérek! Vehetitek a rendeléseket!
Maya, ha éhes vagy, gyere a konyhába, kész a Pasta arrabiata házi tésztával! | ||
| | ||
| ||
|
Kérem, hölgyem, mit parancsol? | ||
| | ||
| ||
|
Hat senki nem ad nekem enni? Nincs itt pincer, felszolgalas, baratsagos szo, szt??
_________________ M. | ||
| | ||
| ||
|
Bocs de rajottem ez semmikepp nem toszkanai etel...elnezest, azert remelem vevo vagy mas izekre is:-))
_________________ M. | ||
| | ||
| ||
|
Szia Eckerlyik, itt vagyok en is, es most beugrottam enni valamit. Mit ajanlasz? En okosabb lettem egy avokadorecepttel, leirom ide neked, probald ki, nagyon finom.
Avokado recept Egy erettebb avokado kell, amit szet lehet nyomkodni. (Alltalaban a vasarlas utan 2-3 nappal lesz olyan erett) So, bors, egy kis citromle ( hogy ne sötetedjen be hamar) Nagyon aprora vagott kisebb fel hagyma ( ki mennyire hagymasan szereti) + (Lehet egy gerezd fokhagymat is beletenni szetnyomva) Jool összekeverni, majd a legvegen egy-ket paradicsomot aproravagni es ovatosan hozzakeverni, hogy a paradicsom ne nagyon törjön össze. (En a koktelparadicsomot szeretem, az edesebb, de persze abbol több kell bele) En igy csinalom ha reggelire esszük. Ha vacsorara, lehet meg hozzatenni egy adag babyrakot. Amit nalunk a boltban lehet kapni az mar meg van fözve, ugyhogy hidegen hozza tudom keverni. Nagyon finom baquettal. _________________ M. | ||
| | ||
| ||
|
Kedves Bimbi!
A sárga színe az eperfahordótól lesz. Főzni késő ősszel főzik.Ami a kóstolást illeti, 48 úra alatt kialusszák. Kedves Kero! Nem tudom,mi van ezzel az Elkerrel,talán művelődik, és nincs ideje. Másrészt viszont az is igaz, hogy a Fehér ló nevű csárdában sose volt fehér paripa. | ||
| | ||
| ||
|
Na fiuk, lanyok.... mivel ennek a topiknak az a cime: "Elckerlyck Toszkánai Kifőzdéje" hadd lassuk ki tudja mi a titka a finom eros palinkanak? Hogyan keszitik el, mikor a legjobb inni... hogyan kel tarolni? Mikor es miert lesz szep sarga szinne?
Mire viszajon a szakacs legyen meg a kis usti is | ||
| | ||
| ||
|
2002-09-24 17:07, Ferencz Zsuzsanna:
Remelem ma megkerul a cselcsap szakacsunk, engem csak mosogatasra es szervirozasra hasznal:-( Addig bizony bamulhatjuk a grenadirt doszt. | ||
| | ||
| ||
|
2002-09-24 17:07, Ferencz Zsuzsanna:
- Kedves Ubuge! Ne bánd, hogy még nem ismered. Amikor ismét meglátogattok Homoródszentpéteren, és nem isszátok el előlem az ajándékpálinkát, akkor felvilágosítlak grenadírmarsbelileg. - Kedves Zsuzsa, köszönöm a meghívót, alkalomadtán élek vele. A pálinka csak abban az esetben nem ivódik meg előled, amennyiben nekifekszel te is úgy, mint a vendégek  De, mivel autóm nincs, Homoródszentpétert megközelíteni anélkül meg elég körülményes, maradok kielégületlen kíváncsiságommal. Különben is, az almát még csak most rakják érni, úgyhogy pálinkára is várni kell még... | ||
| | ||
| ||
|
Kedves Kero!
A nagymamám grenadírmarsmániás volt.Kérlek, szervírozz nekem egyebet. Kedves Ubuge! Ne bánd, hogy még nem ismered. Amikor ismét meglátogattok Homoródszentpéteren, és nem isszátok el előlem az ajándékpálinkát, akkor felvilágosítlak grenadírmarsbelileg. Kedves Öcöt! Itt ülök, háttal az ajtónak, de te nem jössz. És én arra gondolok: ha Henker helyett azt mondom: Henkel, az olyan, mintha hóhér helyett azt mondanám, hogy hóhél? Mi a véleményed? | ||
| | ||
| ||
|
2002-09-24 14:25, Kero:
- Mekkora adagot szervirozhatunk neked? - Én a receptjét szeretném először, gyűjtöm az ilyesmit, de erről a fogásról nem hallottam. Cserébe fel tudom ajánlani a nyáron összerottyantott zöldborsós-pörköltes-juhtúrós-stb-spagetti receptjét, valamint a zakuszkás rántottáét (TM), amelyet egy kiránduláson szolgáltam fel a nagyérdeműnek. | ||
| | ||
| ||
|
2002-09-24 04:14, Ferencz Zsuzsanna:
Kedves zsuzsanna, elcky mester chef egy mennyei kolomper es laska keverekkel kesziti a grenadirmarsot. Kaposztasalija pedig oromoda a szajpadlasnak. Mekkora adagot szervirozhatunk neked? | ||
| | ||
| ||
|
2002-09-23 04:10, Ferencz Zsuzsanna:
- Kedves Zsuzsa, (nevezhetlek Zsuzsanak?) Lövöldözés nincs, de nem mindég sikerül a grenadiermars. Ilyenkor jobb ha a legrövidebb uton menekül a fogyaszto. Többnyelvü internacionalista multikulti kutyik be vannak engedve. Macskaval nem rendelkezem. Erdeklödj Elcky fökifözöfönöknél pliz. üdv. (eZ) | ||
| | ||
| ||
|
Te jó ég, kedves Elckerlyck, a német (osztrák) konyha e gyöngyével, a granadírmarssal is megörvendeztetsz bennünket? Aztán inkább krumpli, vagy inkább laska? | ||
| | ||
| ||
|
Szombaton egy grenadérmarsot kanyarítottam, de nem volt idö képet löni róla | ||
| | ||
| ||
|
Nyugodj meg, Zsuzsa kedves, nálunk csak a Lupo pufogtat, ha eZ chilis babot ad neki. | ||
| | ||
| ||
|
Kedves Ecet,
az Isten megkímélt a paranoiától, tehát akár háttal is ülhetek. Különben itt Elckerlycknél lődözni is szoktak? Kik? Kikre? Hát a kutyákat és a macskákat beengedik? | ||
| | ||
| ||
|
2002-09-22 13:24, Ferencz Zsuzsanna:
- Kedves Zsuzsanna! Par szaz kilométerrel odéb, - nüanszokkal nem foglalkozunk mi Vilagmagyarok. Melyik asztalt kivanod? Az ablaknal, vagy hattal a falnak mint fedezék. Onnan belathato a terep és közel a kijarat. Mert ki tudhatja nem ...? Annak nevezlek aminek akarod. Te is tégy igy. En minden névre hallgatok. Kisztihand (eZ) | ||
| | ||
| ||
|
Kedves Ecet!
Részemről folytathatjuk a bakalódást. Tehát: nem hiszem, hogy honfitársnőnek nevezhetnél, mivel én erdélyi vagyok, s jelenleg Bukarestben és a Homoródszentpéter nevű székely faluban élek. Nem egyidőben, hanem felváltva. Nevezhetsz viszont nemzettársnőnek, például. | ||
| | ||
| ||
|
Hala es koszonet kedves bimbi.
| ||
| | ||
| ||
|
Zsuzsa az nagyon szepen van mondva ...turos puliszka....(ez elokelonek hangzik) de a jo falusi nep tokanynak szolitja sok hejen | ||
| | ||
| ||
|
Kedves Bimbi,
ezt turós puliszkának hívják, Erdélyben gyakran készítik. | ||
| | ||
| ||
|
Kero kedves
it a "tokany" receptem ahogy en csinalom. Hozavalok : - 1 liter viz - so - felig szaraz darabos juh turo - fustolt szalona - pici olaj - orolt maleliszt de nem ep a legfinomab daralas legyen (nem polenta) mert az ize nem olyan fincsi mint a darabosabnak. Vizet oda teszel foni egy teas kanal soval. Amig a viz felforal a fustolt szalonat vagdazsd fel kis kockakra es piricsad (suzsd) le. Ha a viz forr, huzd le a spar homersekletet a minimumra, vagy kozeliben a mediumnak. Job kezedben veszed a keverot a bal kezedel belemarkolsz a malelisztben akarcsak egy jo "puha dudaban" Lassan ereszted be a male lisztet markod aljan a foro vizben, mikozben a job kezedel alando mozgassal kevered a vizet. Ha az elso mareknyi lisztet beletetted kavarjad alandoan es figyeld milyen gyorsan a male dagadasnak indul. Kozben ujra belemarkolsz a lisztben, es megint ereszted a vizben. A jobkezed le ne aljon Figyeld ujra a dagadast. Ezt a muveletet adig csinalod amig latod hogy a massza kezd felig medig oszealni.Mikor latod hogy a tokany mar kezd pufogni az edenyben es jo suru (nehezkessen csuszik le a keverorol) de nem ko kemeny akor nem teszel tobb lisztet az edenybe. Tovabra is lassu tuzon kevergeted ne kapjon oda. A kevergetes azert fontos hogy ne gobosodjon osze a tokany. Mind adig tartod a tuzon az edenyt amig lattod hogy a tokany jol atvan fozve. Vigyazz ne legyen kemeny!!!!!Folynija kel az edenybol de nagyon lagy se legyen!
Mikor kesz lett, akor veszel egy atlaszo Pirex talat magas szelekel, es ajara keves olajat porsz kozepire. Ekkor veszed a tokanyt es beleontol az olaj tetejere belole, amig szet nyulik 1 cm magasra az edenybe. Le alsz! Veszed a juh turot es morzsalsz egy jo marekal ra ugy hogy a puliszkat letakard. Veszed az edenyt, es ujra ontol a turo tetejere 1 cm magas tokanyt. Ujra teszel juh turot a tetejere. Ismetled ezt a muveletet milyen magasra szereted. En altalaban 3 sav turora emelem. Mikor ez kesz akor jo boven a sult szalonat raszorom a turora, meg picit le spriccolom a szalonas foro zsirjaval. Ugy kel fogyasztanni amilyen melegen birod enni. De ne legyen hideg. Se foro. Elotte kis ustit utana foras vizet Sult szalona hejet lehet sult hazi kolbasz is. | ||
| | ||
| ||
Andi en a megfejest megprobaltam de nem sikerult  de azert a "kecske neni" jol be "drazsezot" a markomban | ||
| | ||
| ||
|
Bimbi, ilyen tapasztalataim nincsenek, sose láttam kecskefejést de bogyozást sem. | ||
| | ||
| ||
|
Zsuzsa, kedves!
Meglepö módon az utóbbi idöben nem törtem össze semmit - talán mázlim volt
A cigit elöre is köszönöm! | ||
| |
| Ugrás a ( előző lap 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 következő lap ) | |
| Új topik indítása Üzenet küldése | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|